KLARHEIT EDELBRÄNDE

Mach es mit Liebe und du machst es gut!

Waltraud und Franz-Josef Leix

Waltraud und Franz-Josef Leix, Inhaber

Idyllisch im Donautal gelegen, werden in der Obstgartenbrennerei Schweizerhof von Familie Leix traditionell handwerklich destillierte Edelbrände und fassgelagerte Spezialitäten kreiert.

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VERKAUF

Klarheit Edelbrände
Obstgartenbrennerei Schweizerhof
Waltraud Leix
Schweizerhof 3
86609 Donauwörth

Öffnungszeiten
Die Brände gibt es im eigenen Hofladen „Schnapsidee“ nach Terminvereinbarung, jederzeit im Online Shop oder im Stadtladen Donauwörth und WeDo gourmet in Donauwörth zu kaufen.

Kontakt
Telefon: 0906 8715
E-Mail: [email protected]

Web
klarheit-edelbraende.de

Natur – Genuss – Leidenschaft

Leben mitten in einem großen, wunderschönen, naturbelassenen Obstgarten – ein Traum! Jedes Jahr stellte sich für Familie Leix jedoch die Frage: „Wohin mit dem vielen Obst?“ Man müsste die Früchte mit den herrlichen Aromen das ganze Jahr über genießen können. Die Idee vom Schnapsbrennen war geboren – und aus dieser Idee wurde pure Leidenschaft. Aus ihr, gepaart mit traditioneller Ausbildung, Sorgfalt, Erfahrung und Verantwortung gegenüber der Natur, entstand die Obstgartenbrennerei Schweizerhof mit ihren Klarheit-Edelbränden und der limitierten Fassliebe.

Töchter, Schwiegersöhne, Enkelkinder und Verwandte… Jeder bringt sich hier mit ein. Sei es zur Ernte, beim Abfüllen, Etikettieren oder der Vermarktung. Grafik, Layouts, Internet, Verkaufsaktionen, „jeder in der Familie hat seine ganz eigenen Talente und darauf sind wir ganz besonders stolz!“

Idyllisch – hochwertig – alt

Eingebettet in das schöne Donautal bei Donauwörth liegt der Obstgarten von Familie Leix mit altem Baumbestand und Bienenstöcken. Die Früchte werden bis zur perfekten Reife der Sonne überlassen. Hier wird nur einmal Hand angelegt und zwar zur Ernte. Eine Spitzenqualität bei Edelbränden lässt sich nur mit hochwertigem Obst erzielen. „Wir ernten den Großteil in unserem eigenen Obstgarten oder in der Region. Dadurch haben wir genaue Kontrolle über die Qualität und den richtigen Erntezeitpunkt“, erklärt die Familie. Die Marillen für ihren Edelbrand werden aus dem Vinschgau in Südtirol bezogen.

Geschmackliche Goldstücke

Die Bayerische Obstbrandprämierung BAYERN BRAND ist der Gradmesser für alle Brenner. 2022 hat sich die Klarheit Edelobstbrennerei dieser qualitativ hochbesetzten Prüfung unterzogen und darf stolz verkünden: „Wir wurden für beide eingereichten Brände mit GOLD ausgezeichnet!“

Das Edelbrand-Sortiment umfasst:

  • Apfel-Edelbrände, sortenrein z.B. Cox-Orange, Bohnapfel (goldprämiert), Schweizer Glockenapfel, Boskop
  • Birnen-Edelbrände, sortenrein z.B. Palmischbirne, Wahlsche Schnapsbirne
  • Himbeergeist – silberprämiert
  • Kirsch-Edelbrand
  • Marillen-Edelbrand
  • Mirabellen-Edelbrand
  • Quitten-Edelbrand
  • Streuobstler Edelbrand
  • Zwetschgen-Edelbrand

Besonders ist das limitierte Fassliebe-Sortiment. Goldgelb bis bernsteinfarben werden verschiedene Brände in ausgewählten Holzfässern veredelt. Die Auswahl des richtigen Fasses – vorbelegt oder neu – ist eine Wissenschaft für sich, gilt es doch die Vielzahl der Fruchtaromen mit der Vielzahl der Holzaromen harmonisch in Einklang zu bringen. „Die Leidenschaft, etwas gut zu machen, Geduld und das feine Näschen, haben uns bis jetzt hervorragende Fasslieben geschenkt“, so Waltraud Leix. Rund, warm und fruchtig, mit weichen Vanilletönen – ein exquisiter Genuss mit einzigartiger Note. Zur Auswahl stehen: Apfelbrand gereift im Bourbon- oder Kastanienfass, Bierbrand gereift im Bourbonfass, Quittenbrand gereift im Kastanienfass, Zwetschge gereift im Maulbeerbaumfass – goldprämiert.

Ein Schluck der Edelobstbrände von Klarheit lohnt sich also – und meist bleibt es nicht bei dem einen!

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