VOGT HOFMÜHLE

In Steinheim bei Dillingen steht am Ufer der Egau seit 1433 die Hofmühle. Ein wunderschöner Hof, auf dem man sich in der Zeit eine große Weile zurückversetzt fühlt. Josef Vogt hat bereits seine Kindheit auf diesem Hof verbracht. Die damalige aktive Landwirtschaft und die aktive Mühle haben ihn schon immer begeistert. Nachdem er viele Jahre auf dem Hof tatkräftig unterstützt hatte, wurde er 1975 als Nachfolger auserkoren. Josef brach seine Schullaufbahn auf dem Sailer Gymnasium daraufhin ab und startete seine Müllerlehre. Anschließend machte er in Braunschweig seine Technikerausbildung und seine Meisterprüfung.

In Deutschland gibt es heute noch etwa 550 produzierende Mühlenbetriebe, in unserer Region nur noch sehr wenige. Damit die Steinheimer Vogt Hofmühle auch weiterhin aktiv bleibt, hat sich der Sohn der Familie, Christian Vogt, 2014 entschieden, Müller zu werden. Nach seiner Müllerausbildung hat er seinen Techniker und seinen Meister in der Schweiz absolviert. Er selbst liebt die Arbeit mit einem richtigen Naturprodukt, kombiniert mit den technischen Prozessen rund um die moderne Mühle. Natur trifft Hightech! Tatkräftige Unterstützung bekommen die beiden Müller von den Frauen des Hauses: Christine Vogt kümmert sich um den Verkauf im Mühlenladen, das Labor und unterstützt beim Abpacken. Die Tochter Stefanie Resch (geb. Vogt) arbeitete bereits in der Lebensmittelbranche und ist aktuell als Projektmanagerin in einem IT-Unternehmen angestellt. Auch ihr Herz schlägt natürlich für die Mühle. Sie berät als gelernte Betriebswirtin insbesondere im Bereich Marketing und Vertrieb.

Die historischen Gebäude und die Mühle wurden mit viel Liebe zum Detail von Familie Vogt restauriert. 2001 wurde die alte riemenbetriebene Mühle, welche durch die Wasserkraft unterstützt wurde, komplett modernisiert und auf Elektromotoren sowie eine automatisierte Steuerung umgerüstet. Der Strom der Wasserkraft wird heute noch verwendet. Da die Familie Wert auf Ökostrom aus regenerativen Quellen legt, befindet sich auch eine PV-Anlage auf den Dächern der ehemaligen Stallgebäude.